说起上周
厦门一直笼罩在灰蒙蒙的阴雨天里
心情也忍不住跟着阴郁起来
要说何以解忧？
那当然只有阳光和甜品！
之前就听说，有个从香港回来的阿姨，开了一家正宗的小甜品铺子，位置还藏得很深！这不，小贝肩负使命来试试看了…
丨洪姨！你是何方神圣？丨
要找出洪姨并不难，那个进进出出往返于厨房和客厅的身影，戴眼镜的爱笑的阿姨，对，就是她！
洪姨在香港待了20多个年头了，之前是陪着孩子完成了学业，现在又为了照顾年迈的父亲回到了厦门故土。
洪姨很健谈，她笑称自己是“男人婆”、是“女汉子”，是坐不住的性格，天天喜欢“七搞八搞”。
在香港就喜欢做甜品的她，回家不久就开始重操旧业，在家里埋头做甜品，自己吃不完就给家人吃，家人还吃不完，就往邻里亲戚家里送。
最后有人实在忍不住了：你不如直接开个店吧！洪姨还真敢接话：开…就开呗！
店面不好租，就拿自己家的房子改一改，装修什么的都是朋友帮忙做的，虽然略有些混搭，却也特色分明，手绘、植物、创意无处不在。
丨这碗糖水，女生都偷偷来吃丨
洪姨自己很爱吃甜品，所以嘴巴也很挑，一般的连锁店她不吃，偏只去找香港那些犄角旮旯的老店试味，自己做的更甚，从食材就开始“搞事”。
小贝最爱的一碗桃胶皂角米银耳羹，桃胶和皂角米都是从香港人肉扛回来的，自己抽不开身，还拖亲戚一起帮忙带。
▼桃胶，桃树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃花泪。能清血降脂，缓解压力，抗皱嫩肤。
▼皂角米是皂荚的果实，俗称雪莲子。高能量低蛋白低脂肪，富含胶原蛋白和植物性膳食纤维，养心通脉、明目清肝。银耳羹很稠，里面还有有清甜的木瓜，银耳软烂，皂角米却是是弹脆的口感，桃胶吃不出太明显的味道。
因为阿姨很随和，可能很多人在这里能找到TVB港剧里家的氛围，女生们多半来过一次就和阿姨成了好朋友。
所以如果你的闺蜜最近脸色变红润了，又不告诉是用了什么护肤品，那她可能是偷偷跑来这里喝糖水了噢！！
男生来吃什么呢？洪姨说现在年轻人来都比较喜欢芒果西米。说实话，料给的超足！芒果很新鲜，西米是现煮的，所以也不会过烂。
芋圆很Q弹，都是洪姨亲手做的，从蒸地瓜到揉面到成形，过程看似不难，要做得好吃，却不那么容易。
但其实店里真正的招牌是红豆沙，洪姨说自己的口味比较重，做的甜品也比较浓，浓浓的比如红豆沙，一定要熬到烂熬成沙为止。
一大锅要熬几个小时才能出沙，前一天晚上还要事先泡好豆子，去掉苦苦涩涩的皮，所以一天能做的量也很有限。
红豆沙一定是热的，其实现在店里大部分东西都是热的，土豪点还可以另加芋圆和小丸子，双倍口感有木有！
眼尖的小贝发现餐具也很眼熟～这不是十几年前家里用的祖传款式吗，就连装甜品店碗都是射雕英雄传里的同款！
丨一点点甜蜜，满满的用心丨
都说心情不好的时候就吃甜品，作为厦门人，洪姨也会做些古早味。
种类也不多，最受欢迎的当属古早味汤圆，外面裹上浓稠的红糖汁，必须趁着刚出锅趁热吃，甜甜糯糯，Q软又不黏牙！
还有小一点的团子，是做糖不甩用的，更有嚼劲一些，撒上花生芝麻白糖，细腻又香甜。
洪姨有空还会烤一点格仔饼，就是我们平时说的松饼啦，刚出炉的饼浇上花生酱和炼乳，甜蜜更上一层楼！
丨讲真，不是很想曝光TA丨
这个开在古城西路的糖水小铺子，躲在小小的民宅里，门口立着一米多高的菜单特别醒目，这么小的店，真怕被你们挤爆了…
屋里的座椅不算多，每张凳子都不一样。来的人里有家长和小孩，有恩爱的小情侣，还有超铁的闺蜜…在这里拼桌早就是习以为常的事了~
打听了一圈，大家或是被朋友推荐，或是被网上帖子安利，都是来找洪姨吃一碗糖水的。一碗糖水也不贵，饭后散步着来吃一碗，然后满足地回家去。
洪姨真的是个停不下来的人，早上10点开门，7点多就到店里准备，整个下午也没见她坐下超过5分钟，问她累不累，她却说：“不会！我现在是越做越来劲！”
洪姨阳光开朗的性格很容易感染身边的人，做糖水很累，却让她觉得格外满足，好在儿子很支持她，也希望她为家人操劳了几十年后，能回到自己喜欢的事情上，追求属于自己的丰富多彩的生活…
趁最近天气好快去试试吧，傍晚去，还能看到门口的挂灯哦～
洪姨糖水
人均：15元