进入秋冬季节，许多新茶饮品牌纷纷推出了芋泥系列、栗子系列等应季产品。国庆假期，喜茶的芋泥波波系列产品也正式回归。据了解，今年喜茶的芋泥波波系列产品中使用的原料中就包含了来自喜茶共建种植基地的槟榔芋原料。
红餐网报道称，在新茶饮行业不断发展中，喜茶等品牌持续打造专业供应链主要是以用户需求为导向，打造适配新茶饮产品的供应链，其动力是源自品牌的内生驱动，并非单纯地应对所谓的行业“内卷”。
喜茶芋泥波波回归用的芋头原料有讲究
对于消费者来说，芋泥波波无疑是秋季寒意中的温暖慰藉。但对品牌方来说，为了营造这份“小确幸”，每个细节都经历了品牌的耐心打磨。
比如，本次喜茶芋泥波波系列产品就包含了来自喜茶共建种植基地的槟榔芋原料。喜茶在广西桂林选定了自古就是“皇室贡品”的槟榔芋，并在当地优质产区划定一片种植基地，并通过种植基地共建的方式以新茶饮的高标准影响上游原料种植。
共建芋头基地是喜茶在芋头这款原料上的又一次尝试。芋头原料供应链支撑起了包括喜茶在内众多品牌的芋泥产品的火热。而这背后是新茶饮行业芋头原料供应链长达多年的升级历程。
年，一款名为“暖暖芋”的产品在喜茶门店首度上线，这是芋泥波波的初代形态。当时由于没找到合适的芋泥原料，喜茶只能购买新鲜的芋头在店里切煮。虽然产品上线后受到了消费者的热捧，但喜茶仍然认为呈现出来的产品不够好，最终将其下架，还报废了几十万元的库存原材料。
此后，喜茶根据产品的标准研发了芋泥原料加工的配方，找到一家芋头加工企业进行反向定制，“芋泥波波”系列产品也用上了这些升级后的原料。在喜茶的推动下，如今芋泥已经成为新茶饮行业普遍使用的原料。
布局供应链不是应对新茶饮行业内卷的手段
值得注意的是，近段时间以来，有关新茶饮行业内卷的观点甚嚣尘上，认为行业正面临竞争加剧的现状，产品和营销同质化倾向不断严重。这些观点认为，在这种行业现状下，不少品牌才开始纷纷将打造供应链实力作为重要战略。
红餐网报道称，但从喜茶年开始自建茶园、年开始着手创新芋泥原料等系列动作中可以看出，早在所谓的“内卷”前，喜茶便已经开始打造并深化适配自身产品的专业供应链。较早布局专业供应链，实则折射了头部品牌的战略前瞻。根据现代供应链理论，供应链的形成和重构都是基于一定的市场需求而发生，用户的需求拉动是供应链运作的根源。
喜茶走出了一条以产品和用户需求等内生动力打磨供应链的品牌成长之路。而基于以产品为原动力建立的供应链，喜茶在某些特殊情况下，还选择放弃标准化和效率，以提升最佳的产品体验。
比如喜茶在一些产品原料上使用了“接力式”供应。例如首创的多肉葡萄采用夏黑与巨峰交替供给，雪山多肉青提和爆汁大橘产地遍布天南海北，为的是用上最当季最核心产区的原料。这种产地转移对供应链的标准化和效率有很大的挑战，对供应链的灵活性提出了非常高的要求。有专家分析道：“喜茶能够成功，正是因为其做了大型标准化品牌不应该或不能做的事情。”
事实上，不只是供应链，虽然喜茶这样的头部品牌在产品、门店空间、品牌等方面，一直走的都是一条“难而正确”的路线。但如今回头来看，这条路对行业而言却是有着重要的作用。它为新茶饮行业的长期发展，以及行业打破“尝新容易长青却难”的魔咒提供了很好的解决方案。正是喜茶这样的头部品牌的推动，才让整个行业在一波又一波的浪潮涌来之际，有能力持续赢得用户的坚定追随。