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四壁荷花三面柳,半潭秋水一房山拙政园 [复制链接]

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拙政园春夏秋冬四季景亭中的最后一亭,夏亭——荷风四面亭,坐落在大荷花池西岛南侧,是一座六角攒尖亭,古朴素雅,有曲桥把广阔的池水一分为三,几条小径四通八达,通向各方。

曾国藩的学生江苏按察使李鸿裔当年游园,曾在此留诗一首:“柳浪接双桥,荷风来四面。可似澄怀园,近光楼下看。”道出此地风景的立意,小亭也因此得名。

诗中提到的澄怀园,是圆明园的后花园,俗称翰林花园,乃南书房和上书房翰林学士值班治学的地方,是对汉族官员的最高礼遇。可见李鸿裔对此地的褒奖。

1.春柳明,夏荷艳,秋水长,冬山峻

若论荷风四面亭周边景色,没有再比亭前这副抱柱楹联形容得更加贴切的了:

四壁荷花三面柳

半潭秋水一房山

朋友们可以试试看能不能从这字字珠玑里,参透出此地的四季景致。提示一下:联语中蕴含了四、三、二、一的序数。

首先是“四壁荷花”,说的当然是夏景了。既是夏亭,在此赏夏日之景当然最为可人。此亭被水环绕,每逢盛夏,四面皆荷,莲叶婷婷,远香阵阵,荷葩奕奕。

还是现代作家、苏州人周瘦鹃在《调寄望江南苏州好》一词当中,说得最为应景:“四面荷花三面水,红裳翠盖满池心,炎夏惬意幽寻。”

而“三面柳”指的是春景,荷池周边遍值垂柳,每到春来,枝条吐翠,弱柳扶风。但真想领略这春柳精妙,其实你要到池东岸的“梧竹幽居”,从对岸看这荷风四面亭,再把视线聚焦于柳梢枝头的千年北寺塔,才懂天然借景之妙。

“半潭秋水”自然指是秋景。曲桥分割了水面,深秋时节,这里只剩一池枯荷。秋风瑟瑟,秋雨潇潇,残荷孤寂,秋水长天。真是黄昏更兼细雨,点点滴滴到心头,是种幽清冷寂之美。

“一房山”则是指冬景。秋去冬来,池岛之上花木凋零,只剩山形。特别是在雪后,山姿峻峭,倒影于湖中,观之妙不可言。

春柳明,夏荷艳,秋水长,冬山峻。看来这荷风四面亭不仅仅是宜赏夏荷的夏亭,真可谓是四季皆宜了。

2.拿什么献给你,我的朋友——秋水长山、白云悠悠

楹联上联的出处,是仿刘凤诰在济南大明湖历下亭所撰名联:“四面荷花三面柳,一城山色半城湖。”中学语文学得好的同学肯定觉得眼熟,但不一定认同,心说这不是刘鹗在《老残游记》小说里提到的一幅楹联嘛。

不过原创确实是清朝著名文人刘凤诰,他的年代刘鹗的《老残游记》更早。嘉庆九年()七月,刘凤诰山东提督学政任满,好友山东巡抚、大书法家铁保等人,于济南大明湖小沧浪亭设宴。

刘凤诰席间作“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”赞美大明湖景色。后铁保手书,刻在大明湖铁公祠作为楹联。此联描绘了泉城济南荷红柳绿,山水相依的风貌,遂成千古名句,也成为济南的城市名片。

下联则出自唐代诗人李洞《山居喜友人见访》,这首诗很有意思,可不单是写景:

入云晴劚茯苓还,日暮逢迎水石间

看待诗人无别物,半潭秋水一房山

(劚zhú:挖,掘。茯苓:一种草药,没见过?小时候吃过北京特产茯苓饼吧?)

清早天晴,我上山采掘草药,误入白云深处。等采药归来的时候啊,已经是日暮时分了。溪水山石还跟往常一样,在此与我相逢,迎我还家。

朋友你来看望我啊,我满心欢喜,可惜拿不出什么像样的东西招待你。就献出我这里的半潭秋水和一房山色,来与你分享吧。

不知道有些朋友听完了,会不会觉得这诗人好假,朋友来了,你也不说给宰只肥鸡,净整这些没用的。那你可能有点儿以现在的物质标准去衡量评判了。

那是一千多年前的大山之中,诗人以采药为生,日子应该多半是清苦的。毕竟那会儿还没网售,人们也没有野生的东西最值钱的概念。

所以这种真诚而自然的待客之道,不能不说是既高明又有趣。换作是你,你也不能挑理。当然,盛碗粥喝,吃个烙饼,炒盘菠菜,还是应该。否则真让你陪他吸风饮露,遗世而独立,第二天一早你就该找借口下山,匆匆回去上班了。

与此类似,南北朝诗人陶弘景有一首《诏问山中何所有赋诗以答》,表达得更是委婉而有妙趣:

山中何所有,岭上多白云。

只可自怡悦,不堪持赠君。

你问我,所住的山中有什么?这么说吧,这山岭之上有很多白云。可这岭上的白云朵朵,只能让在这山中居住的我怡然自得,却没法拿着它去赠送给你呀。

看到这儿你也许又要笑了,心想古人真是闲着没事老整这些没用的。但也有可能是朋友们真的领略了这秋水长山、白云悠悠的个中真趣后,发出的拈花微笑。

如果真是这样,那恭喜你,能穿越千年,与古圣先贤有这样一番灵魂对话,也读懂了他们的心声。那眼前这半潭秋水一房山,我也就不作保留了,聊赠与君。

3.藕香四溢,勿忘品尝

既然是夏季赏荷的夏亭,就再多说几句关于荷花的事,苏州人对于荷花那可是情有独钟的。

苏州人称农历六月二十四日为荷花生日,俗称观莲节,从明清开始,每年这一天,市民都要外出赏荷纳凉,泛舟荷塘,夜晚会在水中放荷花灯,看星星点点。

据史料记载,苏州首次引荷入池、人工栽种是在公元前年,吴王夫差为讨美人西施欢心,在灵岩山顶馆娃宫修建玩花池,距今已有二千五百多年的历史。

除拙政园外,苏州园林中以荷命名、观荷赏荷的亭堂楼榭不胜枚举:沧浪亭中的藕花小榭、怡园里的藕香榭、艺圃旸谷书堂前的爱莲窝,都是临水而筑,甫临一池清荷。

荷花用于观赏,莲藕还能品尝。苏州莲藕在唐代就列为贡品。湖荡密布的苏州地区,自古出产“水八仙”,包括:莼菜、塘藕、南芡、茭白、水芹、荸荠、茨菰、菱角,其中最著名的是莲藕、芡实和莼菜。

“江南可采莲,莲叶何田田。”苏州莲藕有“雪藕”之称:色白如雪,嫩脆甜爽。诗人韩愈曾有“冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊”之赞。

炸藕夹:是苏州寻常百姓美食,在两爿没切断的藕片中夹进肉糜、虾仁,再蘸些加盐的面粉糊,放进油中炸透,再加调料稍煮。起锅后藕糯肉香,令人垂涎。

再隆重介绍一道桂花糖藕:取老藕中段,切开一头,把浸好的糯米塞进藕孔,然后用竹签把切下的藕头盖住,藕煮熟后色泽红褐,香气四溢。然后淋上芬芳扑鼻的桂花酱,菜品香甜软糯,营养丰富,是孩子和老人的最爱!

苏州不少熟菜店都有桂花糖藕卖,我个人品尝下来,还是觉得葑门横街市场里的最好吃。苏州老字号采芝斋和叶受和也有真空包装的,各地朋友不愁享用了。

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