槟榔

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你只知道湖南的特色菜有长沙臭豆腐口味虾 [复制链接]

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湖南的一首民歌里《采槟榔》富有非常浓郁色彩的民族风俗,“.....少年郎,采槟榔,小妹妹提篮抬头望”歌词特别淳朴优美,曲调上也非常缠绵清丽,这么一首《采槟榔》表达了,很多年轻男女纯真的爱情,而且还是连接海峡两岸的中国人感情的纽扣。

自身就生长在祖国东南沿海及海岸上的槟榔树,为什么会出现在湖南的民族歌谣中?这还是与我们谈乡人酷爱嚼槟榔是十分的不开啊。

槟榔既可以作为药用,味苦、性温、主治虫积、脘腹胀育等症状。而且它还是一种水果,特别是在湘潭人的生活中,其实是有着特殊的地位。其实湘潭人在互相客串中,其实是不可以用茶,也不可以用烟,只要敬上一口槟榔,就可以足够表示主人的诚心了。

而且孩子还在襁褓之中,就已经有的父母便把这一丝丝的槟榔让孩子吸允,可以真的称得上是“奶操”。其实,在大街小巷的小贩中,都是一,卖槟榔的生意最好的。遍布所有地方都是卖槟榔的摊子,你知道有多么少吗?竟有数万个之多。

其实湘潭人吃槟榔的时候也是非常讲究的。因为他们刚摘下来的鲜果呈现为青色。形状类似于鸭蛋那样,但是他要比鸭蛋显得略微短点,槟榔需要先用水煮两个小时左右之后,使它变成棕红色,然后再用烟熏上七天七夜,到最后他就成了果干。其实这样的一道工序,一般是在产地就可以完成的。

买回干果回来之后用清水清洗干净,然后用开水烫一下,然后再喷上少许的糖精水,然后再存放24个小时左右就可以食用了。当然,在使用之前需要用刀把槟榔掰成2-4瓣,然后在点上石灰加一糖熬制成的卤水,有的人还爱点上一滴桂子油,然后放入口中反复的咀嚼,那个味道,又甜又涩,芳香满口,而且嚼的时间越长就越有味。

而且一口的好槟榔能嚼得让人心满意足。槟榔的乐趣就是如此,所以说,难得所有的湘潭人对它都是如此的厚爱。槟榔是让所有湘潭人自豪的把槟榔称作为“中国的植物口香糖”。

如果说你也喜欢槟榔的话,可以选择去一下湖南,来去查一下湖南的槟榔是什么样的味道?而且湖南还有很多的特色小吃比如口味虾、口味蟹、臭豆腐等。

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