槟榔

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海南人为什么爱吃槟榔 [复制链接]

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海南是槟榔主要产地,随处可见的槟榔有干无枝,婷婷玉立,丰姿绰约;春季打苞犹若少女含情,夏季开花芬芳馥香,秋季结果色赛绿玉。槟榔在我国,主要分布于海南岛和云南南部等地区。据史书记载海南岛种植槟榔已有年的历史,远在唐宋时代,已闻名岛外。现在种植最多的是海南陵水、万宁、五指山、定安、保亭、三亚、琼海、琼中等县市的山区。槟榔源远流长的栽培历史更是与人们结下了不解之缘,并形成了一种独特的“槟榔文化”。槟榔是中国名贵的南药,在医学上,其榔玉(核)、果皮、花苞等都可入药。榔玉性味苦涩微辛,主要含有槟榔碱、槟榔素、儿茶素、胆碱等成份,具有显著的止渴消滞、除痰息喘、消炎去肿、行气利水的功效,还有治痢、杀虫、固齿的功能;槟榔花粉是治疗胃病的良药;其皮能治疮,所以又有“洗瘴丹”的别称,是我国南药宝库中名贵的药品。据史籍记载,自宋代起,历代海南地方官都把槟榔作为向朝庭进献的贡品,“三岁一贡,其数无常,藉以邀功”。它之所以获宠,这也许是其中的一个方面。谢在杭在《五杂俎》亦有类似的说法:“闽广人食槟榔,取其驱瘴疬之气,至称其四德,曰醒能使醉、醉能使醒、饥能使饱、饱能使饥,然槟榔破症消积,殊有神效。”可见,槟榔能赢得人们的青睐并非偶然的事。槟榔果可以生食。嗜食槟榔是我国南方、海南岛、东南亚等地区的古老习俗。当地的人们都喜欢嚼食。外地人却不知如何下口。嚼食鲜槟榔的方法十分别致:去一块嫩青果,用蒌叶涂上一点优质贝壳粉,放在口里一起嚼,且嚼且香,渐有醇劲,产生甜味;果汁鲜红,牙齿和嘴唇随着变红,像喝了薄酒般,两颊泛红,精神焕发,有微醉之意。明代海南名臣王佐(临高县人)曾以槟榔为题,写过脍炙人口的诗句:“绿玉嚼来风味别,红潮登颊日华匀。心含湛露滋寒齿,色转丹脂已上唇。”诗中,还巧妙地点出了槟榔的药效。如果长期嚼食槟榔、将会好像抽烟一样上瘾,终日离不开它。久而久之,牙齿亦会变黑,所以我国古籍中即有“南中有雕题黑齿之俗”,这“黑齿”源于食槟榔,古人嗜槟榔,牙齿黑;牙齿黑,显示食的槟榔多,家财厚,是佼美的表现。旧时,越南人有染齿之风的,以黑齿为美。这种审美观,正是槟榔文化的一个方面。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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