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我们常说的槟榔,是槟榔树上结的槟榔果。新鲜采摘的槟榔,椭圆,青绿色,也称为“青果”。将“青果”分成两半,去除果核,加上荖花(贩卖时称为榔叶)包裹的石灰,就制成了大家常吃的槟榔。虽然味道又苦又涩,但令口舌生津,神清气爽,随之满口鲜红,别有一番风味。在我国境内,嚼槟榔主要流行于台湾、湖南、海南、福建等地。
但,如此受欢迎的槟榔,其实早在年就被国际癌症研究中心就已认定为1级致癌物质。