有一种美食，其貌不扬，即可入菜，又可做甜品；美食家蔡澜称赞它，苏东坡写诗赞美它“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”。
不过今天推荐的不是南方人爱吃的槟榔芋，而是北方人爱吃的毛芋头。
不爱吃甜的北方人却喜欢沾着白糖吃，香香甜甜糯糯的。即使是现在，也是孩子们童年不可或缺的零食。
毛芋头在南方比较少见，好吃的毛芋头更是难寻，菜市场买到的大多不粉不糯，更没有香味。
这次小编推荐的就是山东正宗的毛芋头，由于芋肉奶白，香味十足，又称它为“牛奶芋头”。
简单清洗后蒸上一锅，不到20分钟，香味就出来了，大老远都能闻到。
刚出锅就被小伙伴们抢完了，南方的小伙伴说“软糯糯的，一点也不噎喉”。山东的小伙伴说“和小时候吃的芋头一个味道”。
蒸出来的芋头肉质饱满，直接就裂开了，十分好剥。
撕开如纸薄的外皮，芋肉像牛奶般乳白，轻轻掰开会拉丝，不像槟榔芋那般粉，是那种肉眼可见的软糯。
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果然，一口下去，如冰激淋般丝滑，没有任何颗粒感，更不会噎喉咙。
其实什么都不加，干吃也香，吃在嘴里的是小奶芋本身的味道。
当然也可以白糖和蜂蜜沾着吃，甜甜糯糯的，像在吃蛋糕店里的甜品。
除了蒸熟直接吃，它可以契合各种食材。
和香菇、胡萝卜一起，焖一锅香喷喷的芋头饭，芋头软糯，米饭颗颗晶莹，挑食的孩子也能吃掉一碗饭。
小编zui喜欢的还是芋头和肉一起炖，肉香而不油，芋头则吸满了肉汁，粉粉糯糯的，特别下饭。
没吃过毛芋头的，小编强烈建议试试，可以做成芋头烧鸡、芋头红烧肉、蒸芋头，每一道都是简单拿手的家常菜。
山东农家牛奶芋头粉糯香甜，香味浓郁
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这款毛芋头产自山东潍坊，产地光照充足，四季分明，昼夜温差较大，有利于芋头糖分的积累，细细品尝还能尝到芋头本身的甜味。
芋头生长过程中需要大量的水分和肥料，村民丝毫不敢懈怠，施的是农家肥，连浇水都是河水灌溉。
长出来的芋头圆润饱满，又软又糯，就是小时候的芋头味道。
毛芋头含丰富的淀粉和膳食纤维，可以用它代餐，既有能饱腹，又能促进肠道蠕动，有利于身体消化吸收。
想要减脂的小伙伴，早餐或者晚餐的主食可以吃毛芋头。比米饭，面条热量低很多，多吃也不长胖！
小奶芋还含有一种黏液蛋白，这种物质可以提高人体抵抗力，尤其是这个适合，老人小孩都可以多吃。
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