古代达官贵人的零嘴之选槟榔 [复制链接]

槟榔树是中国土生树木或是外来树种，目前尚无确论。中国人究竟从何时起开始嚼食槟榔，似乎也是一个历史谜团。西汉武帝的上林苑中曾有南方贡献的“仁频”古木，有人认为就是槟榔树。中国较早记载食用槟榔的文字，见于东汉时期，南北朝北魏贾思勰所著《齐民要术》中，曾引东汉杨孚的《异物志》说：“槟榔，……剖其上皮，煮其肤，熟而贯之，硬如干枣。以扶留、古贲灰并食。”由此来看，中国人食用槟榔的历史至少可上溯至两千多年前的汉代。

“魏晋南北朝时期，槟榔流行于长江流域，从南方人民的保健食品一变而为北方贵族的高级休闲食品。朝廷用来赏赐（梁王僧孺《谢赐于陀利所献槟榔启》），宴会设为佳荐（沈约《竹槟榔盘》诗：幸承欢醑余，宁辞嘉宴毕），戚友相互馈遗，丧葬引为供品，人们的日常生活洋溢着槟榔的香味。”（《槟榔闲话》，见互联网?天涯社区）

《南史?任昉传》中说，任昉的父亲任遥是个“本性重槟榔，以为常饵”的瘾君子，任昉本人“亦所嗜好”。《南史》还记载有“金盘槟榔”的故事，故事说南朝宋武帝时有个大臣刘穆之，年轻时家贫，常到其岳家蹭饭。餐后曾向其妻舅讨要槟榔吃。妻舅奚落他说，你常常连饭都吃不饱，槟榔是消食化积之物，要之何用？后来刘穆之做了官，便请来往昔讥讽他的妻舅，以一只*金盘子端出满盘槟榔请他享用。对此，唐代诗人李白、卢纶分别有“何时*金盘，一斛荐槟榔”（《玉真公主别馆苦雨赠卫尉张卿》）、“且请同观舞鸜鹆，何须竟哂食槟榔”（《酬赵少尹戏示诸侄元阳等因以见赠》）的诗句以记其事。

唐、宋时，嚼食槟榔仍为宫廷与民间不少人的喜好，史载，唐德宗李适某次出外巡幸，当地有百姓贡献槟榔给他，李适十分高兴，竟赏赐献槟榔者以官职（文官），所以槟榔又有“文官果”的别名。唐朝韩愈曾留下赞美槟榔的文学作品，被奉为「槟榔祖师」。曾经贬谪海南的宋代诗人苏轼，也有多首涉及槟榔的诗章，其“暗麝着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔”（《题姜秀郎几间》）的诗句，更是脍炙人口的佳作。关于海南人的爱食槟榔，南宋祝穆所撰《方舆胜览》之《海外四州?琼州》卷也说：槟榔是琼州（今海南）人须臾难离的妙物，“琼人云：‘以槟榔为命’”，而当地“所产槟榔其味尤佳”。元、明时期，有人说曾经有官府禁止民众嚼食槟榔的命令，但似乎并不能阻止槟榔在坊间的流行，刘基有一首《初食槟榔》诗，形象地写道：“槟榔红白文，包以青扶留。驿吏劝我食，可已瘴疠忧。初惊刺生颊，渐若戟在喉。纷纷花满眼，岑岑晕蒙头。将疑误腊*，复想致无由。稍稍热上面，轻汗如珠流。清凉彻肺腑，粗秽无纤留。信之殷王语，瞑眩疾乃疗。三复增永叹，书之贻朋俦。”由此看来，槟榔的食用仍然普遍，其功效亦为人所认同。清朝时，槟榔一直是地方献给朝廷的贡品。据说慈禧喜食糖果、蜜饯等甜食，又有吸水烟的习惯，因而出现*牙、龋齿，影响美观。御医为慈禧配置的“固齿刷牙方”的同时，并告诉她，口嚼槟榔果有消食开胃、生津固齿、清除口气、口齿芬芳等益处，嘱咐她饭后常嚼槟榔。这种口嚼槟榔习俗，甚至在中外使臣谒见清帝时，当着皇帝的面进行亦不为怪：“有人指给我们看另一些肤色黝黑的使臣，他们也是在这天上午觐见皇帝。他们头上包着头巾，光着脚，口中嚼着槟榔。”（英国马戛尔尼著《乾隆英使觐见记》）

从小说《红楼梦》和多种笔记中，我们均可见到士大夫或一般市民食用槟榔的记述。不过，从北到南，相对说来，以湘、琼、台湾地方的风气更盛。以台湾为例，据康熙三十三年的《台湾府志》，明末清初时当地土著居民已广泛食用槟榔。雍正刊《诸罗县志》上说：“土产槟榔，无益饥饱，云可解瘴气；荐客，先于茶酒。闾里雀角或相诟谇，其大者亲临置解酒之，小者辄用槟榔。百文之费，而息两氏一朝之忿；物有以无用为有用者，此类是也。然男女咀嚼，竞红于一抹，或岁糜数十斤，亦无谓矣。”诸罗县，清台湾府属三县之一，当时辖嘉南平原北、台湾中部、北部及东部的奇莱（今花莲市）等地。乾隆年间的台湾府海防兼南路理番同知、湖南人朱景英记录当时台湾吃槟榔的习俗说：“嚼槟榔者男女皆然，行卧不离口……解纷者彼此送槟榔辄和好。”（《海东札记》）张湄的《槟榔》诗：“睚眦小忿久难忘，牙角频争雀鼠伤，一抹腮红还旧好，解纷惟有送槟榔”，说的就是这种情形。清代广东《澄海县志》上也记载岭南、海南一带处理纠纷中，“或有斗者，献槟榔则怒气立解。”

在中国许多地方，槟榔的食用同样有着丰富的文化内涵。本来，槟榔的得名，即为“宾”与“郎”的谐音，宾、郎是我国古代对贵客的称呼。“客至敬槟榔”，则是所有嗜用槟榔地区民众的共有礼节。据西晋嵇含著《南方草木状》，南海地方以槟榔为待客上品，“若邂逅不设，用相嫌恨。”宋代周去非撰《岭外代答》上说“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。今天海南万宁人依然把槟榔作为美好友谊的象征，客人登门，主人首先拿出槟榔招待。客人即使不会嚼槟榔，也得吃上一口表示回敬。我国黎族民歌这样唱道：“口嚼槟榔又唱歌，嘴唇红红见情哥。哥吃槟榔妹送灰，有心交情不用媒。”按照黎族的传统婚俗，男方向女家求婚，聘礼之中必须有槟榔。女家若同意婚事便将聘礼收下。这种求婚习俗民间称为“放槟榔”。傈僳族青年男女的爱情信物中亦有槟榔，槟榔表示男青年心爱着姑娘，想把她含在口中。姑娘若接受爱情就把槟榔嚼吃掉，如拒绝就再加上一截辣椒，将槟榔等退还。