新发地市场5月份鸡蛋价格走势
文章摘要：4月份鸡蛋价格曾经出现了几次比较明显的波动，与H7N9病例有着直接的关系。5月份，H7N9病例对鸡蛋销售造成的影响明显减退，北京鸡蛋的消费已经恢复到常态，在北方鸡蛋产区供应比较充足的情况下，鸡蛋价格基本上是在贴近盈亏平衡点的下方运行。
新发地市场2013年5月份鸡蛋价格走势相当平稳，仅仅出现了几次很小的波动，没有明显的变化。
4月份鸡蛋价格曾经出现了几次比较明显的波动，与H7N9病例有着直接的关系。5月份，H7N9病例对鸡蛋销售造成的影响明显减退，北京鸡蛋的消费已经恢复到常态，在北方鸡蛋产区供应比较充足的情况下，鸡蛋价格基本上是在贴近盈亏平衡点的下方运行。价格如果继续下降，养鸡场会陷入中度亏损；由于供大于求的关系，价格暂时难以上涨，所以5月份虽然出现几次小幅波动，总体上属于运行平稳的状态。
5月份，月内的最高价是3.92元/斤（5月、日），与4月份、3月份的最高价3.92元/斤持平；最低价是3.76元/斤（5月日），比4月份的3.47元上涨8.36%。由此可以看出：
1、鸡蛋供应充足。
新发地市场的批发价3.92元/斤的价位是基本上接近养鸡场的盈亏平衡点价位。从3月份开始，养鸡场鸡蛋的价格几次冲高的愿望都没有实现，每每当价格回升到接近盈亏平衡点时，总是会出现一些回落，很难稳定在高位。因此，养鸡场近期基本上是处于临近的边缘。如果联系到鸡蛋价格是从春节前开始下滑的，3月份刚刚回升到盈亏平衡点附近时出现了H7N9病例，价格复又开始下滑，4月份、5月份的最高价始终不能突破盈亏平衡点，则说明鸡蛋的供应确实存在供大于求的状况。
2、鸡蛋价格处于缓慢回升阶段
5月份的最低价高于4月份的最低价，有8.36%的涨幅，上涨0.29元/斤，这对于养鸡场来说也是比较明显的涨幅，使得养鸡场避免陷入中度亏损。之所以有8.36%的涨幅，与人们摆脱H7N9阴影的影响有关。5月份，北方地区鸡蛋的消费已经恢复到常态；南方地区由于前期积压的鸡蛋较多，积压的鸡蛋质量有所下降，影响到消费需求，目前还没有完全恢复到常态，所以近期销售形势还不能尽如人意。尽管如此，5月份鸡蛋的总体价格是处于缓慢回升的阶段，价格走势比较平缓，没有明显的起伏。
一旦南方地区积压的鸡蛋被消化，南方地区鸡蛋的消费也可以恢复到常态，鸡蛋价格还是有回升的可能。
3、短期内鸡蛋价格回升的幅度不会太大
目前鸡蛋的供应是比较充足的，无论是南方地区还是北方地区，H7N9对蛋鸡的存栏量冲击得并不厉害，当时有的养鸡场想淘汰产蛋鸡，但是禽肉消费受到剧烈冲击，即使淘汰产蛋鸡，屠宰场也没有收购的欲望，想淘汰也淘汰不了。因此，在蛋鸡存栏量比较充足的情况下，后期鸡蛋的供应也会相对充足，价格出现明显回升的可能性并不大。
整体上看，近几年南方禽蛋养殖业发展比较稳定，即使进入夏季，南方地区鸡蛋的自给率也是比较高的，对北方鸡蛋的依赖性在下降，北蛋南运的规模逐年萎缩，这就为后期鸡蛋价格平稳运行提供了条件。