文/良之才
槟榔是棕榈科植物槟榔树的种子，其肉质坚硬不易破碎，形似椭圆的小橄榄。它本是一味难得的中药材。然而在今天，大部分槟榔原料产品却没有走向该去的药材市场，反而成为了“少数人”、“少数民族”的咀嚼嗜好品。
槟榔树是产于热带的一种珍贵植物，其果实、种子、皮、花均可入药。最早产自东南亚，目前在印度、印度尼西亚、缅甸、泰国等东南亚国家广泛种植。在我国海南、台湾、广西、云南、福建等地也均有种植，其中以海南的槟榔树为最佳。
在中国，咀嚼槟榔是早已是一种传统习俗，更有着两千多年的历史，在很多资料中，这是“少数人”、“少数民族”的独特嗜好。但实际上，在互联网帮助下，槟榔正在迅速从湖南蔓延至全国，如今习惯性吃槟榔的国人已经超过了六千万，嚼个不停成为了这六千万人真正的难言之隐。
初次接触到槟榔，你一定会震惊于其浓烈的滋味，这种青色的槟榔在经过了暴晒、水煮、熏制后，不停地散发着强烈的气息，虽然不那么可口，但这就是很多人说的提神！只要坚持一段时间，就会慢慢形成“咀嚼嗜好”。我曾在湖南短暂的待过一段时间，槟榔和一句顺口溜给我留下了深刻的印象：“槟榔加烟，法力无边；槟榔泡酒，永垂不朽。”
槟榔真的有那么神奇吗？年到年这三年，槟榔的广告铺天盖地涌来。如今，在婚丧嫁娶的宴席上，槟榔和烟酒一样成为标配。
1、槟榔不是舶来品，早在三国时就有了
槟榔自古就是作为药材食用，其性味苦、辛、温，具有杀虫消积、降气、行水、截疟之功效，主要用于治疗绦虫、蛔虫、姜片虫病，虫积腹痛、泻痢、水肿脚气、疟疾等症。其药理作用主要是生物碱的驱虫作用，增加肠蠕动，达到消积行滞的目的。
槟榔真正作为咀嚼嗜好品在中国传播开来，并逐渐形成习惯，是在隋唐。在此之前，槟榔更多的是作为一种藩国贡品、药物奇珍来到中原。在史书中记载，三国的时候，南洋半岛进贡的清单中，就常常能看到槟榔的身影。
人生饥饱初何校，一斛槟榔笑汝痴。陆游写这首诗的时候，槟榔在宋代已经非常成熟了，不仅广泛进入各个阶层和区域，而且是身份和地位的象征。在唐宋八大家中，韩愈和苏东坡都是槟榔的爱好者，更写过不少关于槟榔的诗词。
槟榔虽然不是舶来品，但却有不少副作用。过多地嚼食槟榔或者第一次嚼食可能会引起流涎、呕吐、多尿、昏睡及惊厥等症状。对于年轻人来说，长期吃槟榔还会影响自己的颜值。就不说过度嚼食槟榔致使牙齿又黑又烂这种似乎有点极端的情况，很多人本来是标准的瓜子脸，吃一段时间槟榔后就会成为国字脸，实在是太常见了。
2、六千万人偏不听劝，槟榔到底什么味道？
槟榔到底是什么味道？很多人一定非常好奇。
大部分人第一次吃槟榔的时候，都会觉得非常难吃，其对味蕾刺激性非常强烈，浓烈的滋味会让人体的血管在极短时间内舒张开来，导致血液流动加快，呼吸也会变得轻松起来。这也许是很多人说的吃槟榔后心情会愉快的重要原因。
因为这种强烈的刺激会让人精神一振，所以槟榔素来有提升醒脑之说。但槟榔中含有一种无嗅油状液体---槟榔碱，不仅会让人久吃成瘾，还会对口腔粘膜细胞形成严重伤害，甚至致癌。为了避免槟榔传统嚼食方法中粗纤维、强碱、食品添加剂带来的危害，国内的研究人员开发出了新的槟榔类产品。
但从根本上来说，槟榔致癌的问题无法回避，槟榔依旧是一级致癌物。在好奇心驱使下，我自己亲身体验过槟榔的味道，刚入口的槟榔口感略硬，并且伴随着非常浓烈的辛辣，让人当场就想吐出来，但是在坚持嚼两口之后，一种刺激感和难以名状的苦涩口感出现，奇怪味道的同时，也会让自己的喉咙很不舒服，有点像感冒太久还好不了的样子，可能是个人体质问题，这次吃槟榔让我呕吐了很长时间，从此再没有吃过。但我的同事也吃了，却一点事情也没有。
3、槟榔是如何做成的？
槟榔原果的成分很是复杂，包括生物碱、酚类化合物、脂肪油以及多种氨基酸和各种各样的矿物质等。研究表明槟榔原果的主要成分为31.1％的酚类、18.7％的多糖、14.0％的脂肪、10.8％的粗纤维、9.9％的水分、3.0％的灰分、0.5％的生物碱等，此外还含有20多种微量元素。
在台湾地区，槟榔也叫“菁仔"，食用时一般将鲜槟榔加上差叶、茶花、石灰等一起嚼食，上世纪台湾的槟榔妹曾风靡一时，主要就是这种吃法；而在内地嚼食的却是经加工而成的食用槟榔，特指以槟榔干果为主要原料。
在三十多年前，台湾经济率先取得发展，很多劳动阶层的朋友非常辛苦，尤其是大车司机，常常通过嚼食槟榔提神。为了能提升槟榔销量，槟榔西施这个职业成为了当时的新兴职业，年轻美丽的少女身穿清凉服饰更能吸引司机购买槟榔。而成本不到5块的槟榔转手一卖就是十几二十块，如果服务到位甚至还有不菲的小费。这让槟榔一下火热起来，甚至槟榔西施都成为台湾一代人的记忆。
那么，大陆的槟榔是如何加工的呢？简单的来说，槟榔干果要经过以下步骤：分选、清洗(煮沸)、泡制、烘烤、上表(胶)皮、切分、去核、点卤水、加核、干燥、杀菌、包装、入库。这些步骤中，最关键的是卤水的配制，一般会通过石灰、水、饴糖、添加剂熬制而成。随着槟榔产业的不断发展，槟榔的生产环境越来越完善，槟榔风味的口香糖、饮料、茶、牙膏等在市场上并不少见，特别是槟榔味口香糖，具有咀嚼槟榔鲜果或干果同样的功效，但相对比较健康卫生。但无论如何处理，槟榔碱都会对口腔粘膜细胞、人颊部上皮细胞、免疫细胞、生殖功能等会造成损害。
4、国际公认的软毒品，吃槟榔有什么危害？
槟榔致癌大家有所耳闻，但槟榔在很多国家涉毒，你知道吗？
今年8月中旬，中国驻伊斯坦布尔总领事馆发文通知，多名中国公民（大陆、台胞）因携带槟榔，在乘坐不同航班入境土耳其时被逮捕。按照目前土耳其的法律，槟榔中因槟榔碱有致幻作用而被土耳其警方列入毒品。其实，除了土耳其、澳洲、美国也都禁止槟榔，英国和北美也在推行类似法案，据统计，欧洲如今是除亚洲地区以外最大的槟榔进口区，槟榔随着互联网的火热迅速在全球市场流通，而其成为“软毒品”，已经是国际社会的共识。
槟榔到底有什么危害？很多人也许只知其一，不是其二。
世界卫生组织属下的国际癌症研究中心(IARC)向国际社会发出警告：嚼食槟榔会致癌，并在年8月7日的特别刊物第85卷中，认定槟榔是一级致癌物。但是因为当时的科技有限，无法提出直接的证明。槟榔始终被资本所包装，始终没有离开市场。直到年科学家通过众多实验数据明确了这一点，世界卫生组织再次将槟榔列为一级致癌物。
这里要讲一个知识点，什么是一级致癌物，它的毒性有多强？
砒霜大家应该从影视作品中经常看到，这就是标准的一级致癌物。曾经让国产乳业集体失声的三聚氰胺，仅仅是三级致癌物。很多人对数字不敏感，但一级致癌物对人体的危害，可能远超你的想象。
如果你是一名深度槟榔爱好者，并对这些警告嗤之以鼻，强烈建议你请一天的假期，医院的门诊门口静静地看一天，你的眼睛不会骗人，那些事实可能比文字更震撼人心。作为一名医护从业者，我见过太多因为槟榔不能张口的病人，很多都是年轻人。口腔一旦发生癌变，就会对味觉产生影响，如果转移到颈部淋巴结，就需要把病变的舌头切掉，为了能够恢复，只能选取身体或手臂的皮去种植。但这些细胞毕竟和口腔表皮细胞不同，长得更快，医院剪掉舌头上长出的黑毛。再详细的我就不想多描述了，也许自己看一看更好一点。
5、槟榔贵吗？槟榔产业背后的千亿帝国
槟榔最开始的时候并不贵，只有一两块钱一包，每包十片左右。随着中国经济的起飞，尤其是互联网时代的蓬勃发展，槟榔产业也从模仿到发展，早已远超之前的台湾。如今，四五十一包的槟榔并不罕见，有些品牌甚至冲上百元。很多槟榔厂商喜欢抽奖的营销模式，为了吸引用户，中奖概率非常高。这也导致众多用户买槟榔除了吃，还为了提升自己的手气。
中国的槟榔借助互联网红利，彻底冲垮了国际上曾经的竞争者，年到年这三年，大量的槟榔广告进入卫视，甚至槟榔销量还出现了区域饱和。据某知名槟榔品牌创始人称：“湖南已经是一片红海，必须开辟新的蓝海。这就需要往高走，往外走”。面对这样的誓言，我实在有些哭笑不得。而这背后，其实是高达千亿的商业帝国。
一边是媒体人的不断揭露，一边是产业化的不断升级，资本的力量能够掩盖事实吗？
文末，为看到此文的槟榔爱好者致歉，读到这些内容也许让您的槟榔嚼的不再轻松，万分抱歉！但如果能因为这点不轻松而远离槟榔，也许在未来的某一天，您会感谢这次互联网上的遇见。
如果这篇文章对您或者您的家人朋友有用，哪怕仅仅是一丝警示，不妨让更多人看到！期待您的转发和点赞！