海南不只有海鲜是特色,
这些原汁原味的黎家美食,
你吃过几样?
吃货遇见槟榔谷
带你走进惠农街
槟榔谷有条惠农街,黎族乡亲自产自销的美食街。走在这里会让你感受到前所未有的民族风情,尤其是当地特色美食,让很多游客记忆深刻,农家自产自销的美食,浓缩了海南黎族最纯粹的味道,吃过这些美食的人对它们称赞不已,不知道你是否有吃过?和我一起看看便见分晓。
对,就是惠农街!
01
五脚猪烤肉
它们像野猪一样脚短小,嘴巴尖长,喜欢在野外到处拱土觅食,走起路来嘴巴贴着地,从后面看就像五只脚,所以当地人就叫它们“五脚猪”!
由于五脚猪充满野性喜欢运动,所以肉质鲜美。海南人养五脚猪也往往采用散养和半散养的方式,以适应海南五脚猪喜欢运动的特点。而当地有些养猪场建在菠萝蜜果园中或者榴莲蜜果园中,也就是这个原因。
02三色饭
三色饭是海南黎族同胞在传统节日“三月三”必制的一道美食,寓意来年平安如意,吉祥幸福。
黎家的三色饭用红、黑、*三种颜色,取自天然植物,没有人工色素,真正的“绿色食品”,而且三种颜色相映成趣,形态美观,软糯的米饭中带着甜香,极具黎族风味。
03竹筒饭
竹筒饭,用山兰稻(一种旱稻)"香米"配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的"竹筒香饭"。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。
04
农家水果
尝遍热带水果,海南应有尽有!如果你是一个吃货,来槟榔谷绝对不要错过黎家人自家栽培和野生的应季农家水果。
海南除了椰风海韵让人心动,飘香的热带水果也时时挑逗人们的味蕾。6月开始,海南又要进行一场漫长的水果采摘季!
黎家人上午在自家果园里采摘新鲜的火龙果、芒果、莲雾、菠萝蜜等等数十种水果,人工挑运的方式送到惠农街,新鲜度★★★★★,想像一口咬下菠萝蜜的滋味,那才是最甜蜜的享受!
05黎家小吃
在惠农街,走走停停还能发现更多的惊喜,作为吃货,你有理由为美食停留,并轻而易举地发现它们的美妙……
比如,浸泡了三天三夜的卤鸡爪;比如,老锅里蒸腾的椰子饭;比如,葱香滋润的豆腐干……
很抱歉,在这个时刻
推了这篇充满味蕾诱惑的推文
不要责怪小谷
黎家美食或许会带给你好心情
美食不仅是美食
更蕴含着人间情感和人生哲学
槟榔谷原味之旅陪伴你
慢慢品味
……
完
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