化学豆芽”即用化肥或除草剂催发的豆芽生长快，长得好，但须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下，还可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险。
?打工一族喜欢吃酸辣粉当做早餐，其实这算是慢性自杀。酸辣粉含有大量油脂，早晨吃油腻的东西会导致高血压，肥胖等症状。酸辣粉含有致癌物质，常吃容易致癌。
中国人偏爱的咸鱼，真正的身份竟然是的1类致癌物,由于咸鱼在制备的过程中，需要高浓度的盐腌制，使鱼肉脱水，这会产生强致癌性物质——亚硝基化合物,要远离癌症，请先少吃咸鱼。
槟榔中含有多种生物碱，它们可以让神经兴奋，有明显成瘾，依赖作用。然而正是槟榔素等生物碱，是诱发口腔癌的直接元凶。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食槟榔的习惯。
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