大家好,我是老吴,一个地地道道的潮汕人。
不知道有没有人跟我一样,小时候某样东西找不到了,急得团团转,这时候父母总是埋怨我们说东西总是“爱就荖,勿就草”,意思是某件东西要的时候它就是宝贝,不要的时候呢它就像草一样普通,随意丢弃,现在也可以拿来形容很多渣男对女孩的态度。那么这句话是怎么来的?“荖”又是什么呢?为什么它会是宝贝?
所谓的“荖”就是指荖叶,又称蒌叶。是一种多年生藤蔓植物,叶片厚大,色泽浓绿,气味芳香。在一般人看来,它就是野草,但是对于福建、台湾、海南等这些地方来说,这荖叶可就是宝贝了,这几个地方的人喜欢吃槟榔,而且是新鲜的槟榔,而它就是槟榔必不可少的搭档。
说起槟榔,想必大家都不陌生,特别是湖南的朋友,正所谓“槟榔加烟,法力无边”嘛。但是湖南那边吃的槟榔都是加工之后的产品,口味什么的都很丰富,但是如果是新鲜的槟榔,我估计很多湖南人肯定是下不了口的,别说吃了,我估计很多人见都没见过。
槟榔原产于马来西亚,在我国的云南、海南、台湾等热带、亚热带地区均有种植,味道嘛,由于我不吃这玩意儿,所以不好说,不过听说很涩,还带着点辛辣,不知道是不是真的,而且第一次嚼会感觉到胸闷、头晕,喉咙好像被什么东西堵住了一样,要好一会才能缓过来。
在闽南、台湾以及海南等地,新鲜槟榔的吃法并不是直接放嘴里,而是用上面说的荖叶,再抹上点石灰粉,然后包好了放嘴里嚼,据说这样才能使槟榔更加滑甘,要不然味涩吃不下去。所以我上面说,荖叶在这些地方就是宝贝。
但是你也许想不到,我们潮汕先人也喜欢嚼槟榔,而且相比于这些地方,我们潮汕先人对槟榔的喜爱程度是有过之而无不及。
由于槟榔味辣而甘,且有祛湿消暑、祛病杀菌的功效,所以以前的潮汕人都特别喜欢嚼这种东西,日常生活都有槟榔相伴,并且还用它来敬客。据资料记载,在民国以前的潮汕地区,上到九十九,下到刚会走(当然,得长牙了),很多人都把槟榔当成是日常的食品,没事就会嚼上一颗,而吃法也跟闽南那边的一样,都是荖叶抹上石灰粉,包着来吃。
那时的人们对槟榔的喜爱程度是我们无法想象的,在清代《潮州府志》上有一句话是这么说的:“柑蔗蕉子,童叟俱嗜,荖叶槟榔,无时释口,亲朋来往,不具酒茗,勿以为嫌,不设槟榔,便称简慢。”可见当时亲朋好友上门做客,主人是不备酒跟茶的,就拿槟榔来招待,没有的话还会被嫌怠慢。在当时,每逢过年,潮汕人家家户户都会准备果盘来招待宾客,而果盘上面少不了的两样东西就是槟榔和大桔,取其谐音“宾临大吉”的好意头,而现在过年,亲朋好友过来拜年,很多潮汕人拿出果盘招待时还会说一句“请槟榔大桔”或者是“来,食粒槟榔”,即使现在果盘上已经没有槟榔了,而是被橄榄所代替,但是这种说法还是一直保留着。
民国以后,随着食俗的改变,再加上潮汕地区本身不肿值槟榔,卖槟榔的越来越少了,而且潮汕的老辈人也觉得长期嚼槟榔牙齿会变得很难看甚至烂掉,所以槟榔在潮汕地区的地位逐渐下降。直至人们发现了一种形似槟榔,在以前并不被重视的水果,让槟榔在潮汕地区从此销声匿迹。它有着跟槟榔差不多的外形,味道相比槟榔来说没有槟榔那种很冲的感觉,而且吃再多牙齿也不会变难看,更加不会上瘾,最重要的是,它是最健康的一种水果之一,它就是现在我们潮汕人熟知的,过年必不可少的水果——橄榄。在如今的潮汕,橄榄的地位不用我多说了,春节果盘必备,不喜欢它青涩的口感的还可以吃甘草橄榄或者蜜饯橄榄,而日常生活中,橄榄糁、橄榄菜、橄榄酒、橄榄汁等等,从水果到零食。佐餐小菜再到饮品,到处都可以见到橄榄的身影,而潮汕人最喜欢的吃法,还得是洗净直接吃!
槟榔的地位被橄榄取代了,那它的“好搭档”荖叶自然也就无法幸免了,以前槟榔大行其道的时候,它可是宝贝啊,还有人专门种植,但是随着槟榔的退出,它在潮汕人眼里就只是野草一般的存在了,没有半点用处,“爱就荖。勿就草”这句话就是它地位的写照。后来,对于很多人需要某种东西的时候就把它当宝,而不需要时就当它是多余的这种行为,老辈人就称它为“爱就荖,勿就草”。
其实我觉得,现在这句话很适合形容那些渣男,当其在追求某个妹子的时候,把她当祖宗,当宝贝似的供着,然而一旦追到手,态度立刻来了个度大转变,这就是“爱就荖,勿就草”!